ABOUT  HASUO

New Korean HASUO オーナーシェフのパク スヒョンです。2019年9月に東京・広尾に各国の調理手法や旬の食材を取り入れた全く新しい韓国料理のレストランをオープンいたしました。

​常に進化を求めて、美味しいお料理を提供することをお約束いたします。

Background:

ヨーロッパ、カナダのレストランで料理人として従事し、日本の韓国料理店で総料理長を務め、独立しました。

海外などの経験を基に、西洋料理のエッセンスと日本のおもてなしをの心を取り入れ、今迄に韓国料理を目指しております。

韓国には「五味五色」という昔から伝わる、健康的な食生活についての教え」です。

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